Hae sivuilta

Pikaleipää helposti

Helppoa kuin heinänteko, sanotaan. Saman voi todeta nyt myös leivänteosta.

145x180_nopea_leipa.jpg

                        5 dl haaleaa vettä
                        25 g hiivaa
                        3 dl kaurahiutaleita
                        1,5 tl suolaa
                        6–8 dl vehnäjauhoja

Mittaa kulhoon puoli litraa haaleaa vettä. Lisää siihen hiiva, suola ja kaurahiutaleet. Anna seoksen turvota 20 minuuttia.

Lisää vehnäjauhot ja sekoita puuhaarukalla. Älä laita liikaa jauhoja. Taikinan pitää olla niin löysää, että sen saa sekoitettua ilman käsin vaivaamista.

Kumoa taikina kahdeksi kasaksi uuninpellillä olevalle leivinpaperille. Silottele reunat ja pinta muovilastalla.

Siirrä pelti kylmään uuniin. Aseta lämpötila 225 asteeseen ja paista leipiä noin 30 minuuttia.

100x100_nopea_leipa.jpgVinkki:
Voit käyttää myös kuivahiivaa,
joka säilyy hyvin pitkiäkin aikoja mökillä. Noudata kuivahiivan annosteluohjeita.

Teksti Hannu Hotakainen
Kuvat Anja Tuomi
Copyright www.hannuh.fi